Salada de beterraba caramelizada

Modo de preparo

1. Descasque e pique em cubos as beterrabas.
2. Disponha em uma assadeira e regue com azeite.
3. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.
4. Em um recipiente, coloque o mel, aceto balsâmico e misture bem.
5. Despeje essa mistura sobre as beterrabas assadas.
6. Retorne ao forno por mais 10 minutos.
7. Retire do forno e espere amornar.
8. Tempere com sal, raspas e gotas de limão siciliano e ricota.
9. Sirva morna. Bom apetite.

receita de @carolavesani