Salada de grão-de-bico com frango

Modo de preparo

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 12h em água.
2. Cozinhe por 20 minutos na pressão.
3. Enquanto isso, misture o frango com 1 limão, sal e pimenta.
4. Coloque azeite em uma frigideira e doure o frango.
5. Pingue um pouco de água de vez em quando para soltar a mistura do fundo da panela.
6. No liquidificador bata a hortelã, a castanha de caju, o azeite, o suco de 1/2 limão, sal, alho e água.
7. Em uma tigela misture o tomate, a cebola, o cheiro-verde e o grão-de-bico.
8. Despeje o molho preparado no liquidificador por cima de tudo.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @recalixto