Name: Salada de pepino com cream cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pepino japonês pequeno; 1/2 cebola-roxa; 1 fatia de abacate; 1/2 limão espremido; 1 colher de sopa de cream cheese; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Lemon pepper a gosto; Aji-no-moto a gosto; 1 colher de sopa de shoyu; Gergelim dourado a gosto

5min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Higienize o pepino e descasque a cebola. Separe todos os ingredientes para facilitar o preparo. Utilizamos um pote com tampa para facilitar na hora de misturar e também para levar a salada com praticidade, mas você pode montar tudo direto em um recipiente para consumo imediato;
Receiteria

Corte o pepino em rodelas em um mandolim, para ficar fininho. Depois, corte a cebola em fatias finas no mesmo mandolim. Corte também a fatia de abacate em cubos;
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Em um pote limpo e esterilizado, coloque o pepino, a cebola e o abacate;
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Adicione o cream cheese e tempere com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, aji-no-moto, shoyu, suco do limão e gergelim. Tampe o pote e chacoalhe bem para misturar os ingredientes;
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E está pronto! Se preferir, leve à geladeira para gelar por alguns minutos. Sirva e aproveite essa delícia!

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anote aí...

Essa salada de pepino é diferente de todas que você já viu! Possui ingredientes e temperos que tornam seu sabor único e irresistível. O cream cheese traz cremosidade e o abacate dá um contraste de sabor maravilhoso, além de proporcionar textura aveludada.

Uma dica valiosa para que todos os ingredientes harmonizem é deixar a cebola cortada de molho em água gelada com vinagre por cerca de 10 minutinhos. Assim ela perde sua acidez e não rouba o sabor da salada. Em relação à escolha do abacate, é importante que ele esteja maduro mas não muito mole, para que não desmanche na salada.

Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas cremosas como essa! A salada de repolho com maçã, além de supercremosa, ainda tem um sabor levemente agridoce e a textura crocante. Rende de 4 a 6 porções e é perfeita para servir no almoço de família.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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