Salada caprese com pesto

Salada caprese com pesto

Testada por Jaqueline Souza 2 porções 15min

Ingredientes do molho pesto

Ingredientes da salada

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Receiteria

    Junte todos os ingredientes da salada caprese com pesto;
  2. Um processador contendo azeite, alho, nozes, queijo, sal e pimenta.

    Receiteria

    Para o molho, bata o azeite, alho, nozes, queijo e uma pitada de sal e pimenta no liquidificador ou mixer;
  3. Um processador com um molho amarelo e folhas de manjericão.

    Receiteria

    Quando estiver bem triturado, acrescente as folhas de manjericão e bata novamente;
  4. Uma tábua contendo dois tomates fatiados, mas sem chegar à base.

    Receiteria

    Para a salada, higienize os tomates e corte em fatias sem chegar à base;
  5. Um prato contendo dois tomates fatiados com mussarelas de búfalas entre as fatias.

    Receiteria

    Corte a mussarela e disponha entre as fatias do tomate;
  6. Um prato contendo dois tomates fatiados com mussarelas de búfalas e molho pesto.

    Receiteria

    Cubra com o molho pesto;
  7. Um recipiente contendo salada caprese com pesto.

    Receiteria

    Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto;
  8. Um recipiente contendo salada caprese com pesto.

    Receiteria

    Decore com folhas de manjericão, tomate-cereja e nozes. Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

15 calorias
3.8g proteínas
10g gorduras
7.5g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 15

Gorduras totais 10g 12.8%
Gorduras saturadas 3.8g 19%
Sódio 25mg 1.1%
Carboidratos 7.5g 2.7%
Fibras 1.2g 4.3%
Colesterol 2.5g 0.9%
Açúcares totais 2.5g 0
Proteínas 3.8g 7.6%
Vitamina C 2.5mg 2.8%
Cálcio 1.9mg 0.2%
Ferro 1.2mg 6.7%
Potássio 1.2mg 0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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dúvidas sobre Salada caprese com pesto

1

Como e por quanto tempo posso armazenar o molho pesto?

Você pode armazená-lo em um recipiente hermético fechado na geladeira por 5-7.

2

Não tenho processador. E agora?

Fique tranquila! Se não tem um processador em casa, você pode utilizar um liquidificador ou mixer para fazer o molho pesto.

3

Posso preparar essa salada com outro tipo de tomate?

Sim! Você pode preparar essa salada com tomate-cereja, tomate italiano ou qualquer outro de sua preferência.

anote aí...

Essa salada caprese deve ser consumida imediato ou no máximo de um dia para o outro.

Caso não tenha a mussarela de búfula, você pode substituir por queijo branco.

E uma dica para o molho ficar bem verdinho é bater 2 cubos de gelo com o manjericão.

Sirva essa salada com carnes, fica perfeito!

Aproveite o ritmo e aprenda as receitas de saladas para incluir variedade e saúde na sua rotina!

Jaqueline Souza
feito com por

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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Caprese Salada

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Lívia Simão de Freitas

Excelente. Amanhã farei essa receita