Refrescante e cheia de cores, essa salada é perfeita para acompanhar os outros preparos da Ceia, pois oferece equilíbrio e leveza no paladar. A doçura e suavidade do figo harmoniza com a intensidade e o toque levemente salgado do presunto parma. Experimente!
Ingredientes
450gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize todos os ingredientes sobre a bancada. Lave e seque bem o mix de folhas, e corte os figos ao meio. Se desejar, fatie grosseiramente o presunto parma, mantendo-o em tiras;
Receiteria
Comece dourando os pinolis em fogo baixo e reserve;
Receiteria
Coloque as folhas em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture bem para incorporar os sabores;
Receiteria
Por cima, incremente com os figos cortados e o presunto parma. Se desejar, enrole o presunto em alguns dos pedaços de figo para um sabor e visual diferenciado;
Receiteria
Finalize com pinolis e balsâmico cremoso, dando uma leve misturada, e pronto! Leve à geladeira até a hora de servir.
Boa fonte de proteínas, contribuindo para a manutenção muscular. Rico em potássio, favorecendo a saúde cardiovascular. Atenção ao sódio elevado, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.8g
10.5%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
588.6mg
24.5%
carboidratos
6.8g
2.3%
fibras
1.9g
7.6%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
3.6mg
4%
cálcio
44.4mg
3.4%
ferro
0.52mg
3.7%
potássio
222.8mg
4.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Colorida, elegante e cheia de sabores contrastantes, essa salada com figo e presunto parma é uma ótima pedida para ocasiões especiais. A mistura de folhas frescas, frutas e embutidos resulta em uma receita leve, com visual sofisticado e muito equilíbrio.
O toque do balsâmico cremoso e dos pinolis levemente tostados adiciona profundidade e textura, enquanto o figo traz doçura e suavidade. Pode ser finalizada com queijo feta, tomates-cereja ou frutas crocantes como maçã verde. Fica ainda mais aromática com manjericão fresco.
Fica pronta em apenas 15 minutos e é uma ótima entrada para refeições especiais. Sirva com croutons de pão italiano e, se quiser impressionar ainda mais, experimente também nossa salada de abobrinha com pesto de hortelã.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
