Salada coreana de pepino

Ingredientes

• 4 pepinos
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1/2 xícara de cebolinha
• 1 dente de alho picado
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de pimenta dedo de moça picada e sem sementes
• 1 colher de café de açúcar refinado
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Faça furos nos pepinos, com a ajuda de um garfo.
2. Em seguida, corte os pepinos em meia-lua.
3. Coloque os pepinos em um bowl e tempere com sal.
4. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
5. Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
6. Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar.
7. Regue os pepinos com este molho.
8. Finalize com gergelim e sirva-se.

Receita de @cozinhaprainspirar