Testada por Carlos Lopes
atualizada em 24/11/2023
4 porções
30min
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
Receiteria
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Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
Receiteria
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Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
Receiteria
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Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
Receiteria
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Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
Receiteria
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Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Não sabe como fazer as ranhuras no pepino? Segue a dica: o modo mais prático de fazer ranhuras na casca do pepino é raspando com um garfo.
Para um sabor mais marcante use o óleo de gergelim torrado.
E se você gosta da sua salada um pouco mais picante, não retire as sementes da pimenta.
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Tem dúvidas sobre esta receita?
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Pode substituir a pimenta? O que você sugere?
A receita clássica leva a pimenta, mas se você não gosta, pode retirar da receita.
