Refrescante, crocante e cheia de sabor, a salada coreana de pepino é perfeita para quem busca leveza com um toque marcante! Com tempero equilibrado entre o ácido, o picante e o levemente adocicado, ela é ideal para servir como acompanhamento ou entrada, trazendo frescor e personalidade ao prato.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
Receiteria
Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
Receiteria
Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
Receiteria
Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
Receiteria
Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
Esta receita é baixa em calorias (44 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. com baixo teor de gorduras. Contém 1.5g de proteínas, 3.3g de carboidratos e 3.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3g
4.6%
gorduras saturadas
0.9g
4.5%
colesterol
0g
0%
sódio
281.8mg
11.7%
carboidratos
3.3g
1.1%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
1.5g
3%
vitamina C
14.7mg
16.3%
cálcio
29.9mg
2.3%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
161.9mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
