Salada de quinoa com manga

Ingredientes

1 xícara de chá de quinoa
1 e 1/2 xícara de chá de água
1 manga palmer cortada em cubinhos
1/2 cebola roxa picada
Pimenta-dedo-de-moça picada
10 folhas de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água por 8 minutos.
Peneire e escorra a água.
Em um refratário, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Ajuste o tempero e sirva. Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa salada de quinoa com manga é uma ótima opção para quem quer preparar um acompanhamento diferente e refrescante. As folhas de hortelã, a pimenta-dedo-de-moça são opcionais para a receita. Aprenda a fazer diferentes receitas de saladas fáceis para sair da mesmice e ter uma refeição mais saudável, nutritiva e gostosa