Salgadinho fit de batata-doce com frango e queijo

Ingredientes

• 300 g de batata-doce cozida
• 100 g de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 80 gramas de queijo mussarela light em cubos
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes.
   
   

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2. Em um recipiente, amasse bem as batatas-doces até formar um purê.
   
   

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3. Adicione o frango, o sal, a pimenta, a cebolinha, o azeite e misture bem até formar uma massinha.
   
   

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4. Acrescente o queijo parmesão e misture até incorporar.
   
   

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5. Pegue pequenas porções da massa, abra nas mãos, recheie com um cubinho de queijo e feche formando uma bolinha. Repita o processo até acabar.
   
   

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6. Pincele azeite em cada bolinha por todos os lados e disponha-os em uma assadeira untada.
   
   

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7. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos, ou até dourarem levemente.
   
   

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8. Agora é só servir. Bom apetite!
   
   

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