Salmão trançado

6 porções 35min

Ingredientes

3 quilos de salmão em filé, sem pele e sem espinhos
Sal a gosto
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de geleia de pimenta, mel, melado ou geleia de damasco
Suco de 1 tangerina, laranja ou limão

Modo de preparo

Tempere o filé de salmão com bastante sal, cobrindo todos os lados da carne.
Corte o filé em 4 tiras largas no sentido do comprimento.
Faça uma trança com essas tiras.
Acomode em uma assadeira larga e grande.
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
Em uma vasilha, misture o shoyu com a geleia e o suco de tangerina.
Pincele esse molho por cima da trança de salmão.
Retorne ao forno a 200 ºC por mais 15 minutos ou até dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Com um empratamento diferente e um tempero cítrico delicioso, este salmão trançado é ideal para servir em festas de fim de ano ou confraternizações. Para deixar o empratamento mais atrativo, decore a travessa com salsinha e tomates-cereja picados. Confira também estas receitas com salmão para conhecer outras formas de preparar a carne.