Salpicão de vegetais

Modo de preparo do salpicão

Ferva a casca da abóbora por 3 minutos.
Adicione todos os legumes.
Tempere com azeite, raspas de limão, sal e pimenta.
Misture a maionese e coloque as folhas se salsão por cima.

Modo de preparo da palha de beterraba

Rale as beterrabas do ralo grosso.
Seque e espalhe sobre uma assadeira.
Regue com azeite.
Asse em forno a 200 °C por 7 a 10 minutos.
Espalhe por cima do salpicão. Bom apetite.

dicas do receiteria

A palha de beterraba é totalmente opcional para a receita, sem afetar o seu sabor. Além disso, outra substituição muito bem-vinda envolve a maionese de leite, você pode investir na versão tradicional ou trocar por requeijão. Por último, se desejar, vale, sim, acrescentar outros ingredientes, como frango desfiado e maçã picada, mas aí o salpicão deixa de ser apenas de vegetais.

O salpicão é um prato tradicional brasileiro e recebe várias versões, como esta aqui, de vegetais. Quer conhecer outras formas de preparo da iguaria? Confira receitas de salpicão e surpreenda nos almoços em família.