Sopa de fubá com couve

Ingredientes

• Azeite ou óleo para refogar
• 1/2 linguiça calabresa cortada em cubos ou rodelas
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1,5 l de água
• 1 colher de sopa rasa de caldo de legumes em pó
• 1 xícara de fubá mimoso dissolvido em 500 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 folhas de couve cortadas em tiras finas ou picadas