Sopa de tomate com cenoura

Modo de Preparo

1. Em uma forma, coloque todos os legumes cortados e os dentes de alho sem casca e amassados.
2. Junte o tomilho, regue com azeite e salpique sal e açúcar.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta e cinco minutos.
4. Retire do forno e tire com cuidado a pele dos tomates.
5. Transfira para um liquidificador e pulse até virar uma pasta.
6. Coloque em uma panela, adicione o caldo de vegetais e leve para cozinhar por quinze minutos.
7. Finalize com a páprica e a salsinha e acerte o sal se necessário.
8. Agora é só servir! Bom apetite.