Name: Sopa paraguaia fácil e rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 porções
Cuisine: Paraguaia
Ingredients: 1 copo de óleo (190 ml); 3 cebolas; 6 ovos; 1 copo de leite (190 ml); 1 colher de sopa de sal; 2 latas de milho; 300 gramas de fubá; 500 gramas de queijo ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

20min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Coloque todos os ingredientes sobre a bancada! Descasque e fatie 1 das cebolas, deixe as outras picadas em tamanho médio. Preaqueça o forno a 200 °C;
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Em uma panela, despeje o óleo e aguarde aquecer. Em seguida, coloque as cebolas fatiadas e deixe fritar por cerca de 6 minutos. Retire do fogo e reserve;
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No liquidificador, coloque os ovos, as cebolas picadas, o leite, o sal e as latas de milho (sem a água da conserva). Tampe e bata até que fique homogêneo;
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Em uma tigela, acrescente o fubá ou milharina e misture nela o óleo com as cebolas fritas;
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Acrescente o queijo ralado e a mistura do liquidificador. Com uma espátula, mexa tudo muito bem, até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
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Finalize acrescentando o fermento e misture delicadamente para não perder o seu efeito;
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Transfira para uma travessa de 30 x 20 untada com óleo e fubá, e finalize com mais um pouco de queijo ralado por cima;
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutinhos, ou até dourar;
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E está pronto! Uma receita simples e ainda assim, deliciosa. Vale experimentar!

anote aí...

Para incrementar a receita, se quiser, acrescente pedaços de queijo Minas à receita para deixar a sopa paraguaia ainda mais cremosa e irresistível. Os cubinhos de queijo derretem suavemente durante o cozimento, criando pontos de sabor em cada fatia.

Deixe amornar dentro do forno antes de retirar a sopa paraguaia, assim ela não abaixa e mantém a estrutura firme e bonita. Esse descanso ajuda a estabilizar a massa, evitando rachaduras e garantindo um visual mais uniforme.

O Receiteria está cheio de opções de lanches e salgados para você saborear. Experimente o bolo salgado de pão de forma, opção que pode variar um jantar ou até mesmo ser servida em festas e reuniões entre amigos e familiares. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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