Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em um recipiente, coloque a abóbora, amassa bem e reserve;
Receiteria
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
Receiteria
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Adicione a farinha e deixe dourar também;
Receiteria
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Gradualmente, vá despejando o leite e misturando com um fouet até formar um creme;
Receiteria
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Desligue o fogo, acrescente a abóbora amassada, acerte o sal e misture bem para esfriar;
Receiteria
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Coloque as gemas, o queijo ralado e misture bem;
Receiteria
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Bata as claras em neve, depois adicione ao creme e misture delicadamente até incorporar;
Receiteria
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Transfira para um recipiente pequeno untado, enfarinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar;
Receiteria
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Agora é só servir.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 137.3
| Gorduras totais | 7.9g | % |
| Gorduras saturadas | 2.4g | % |
| Sódio | 104.4mg | % |
| Carboidratos | 7.4g | % |
| Fibras | 0.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.5g | |
| Proteínas | 7g | % |
| Vitamina C | 2.8mg | % |
| Cálcio | 103.2mg | % |
| Ferro | 0.59mg | % |
| Potássio | 184.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Este prato é uma boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Com quantidade moderada de proteínas, é uma opção interessante para refeições leves. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente se você estiver controlando a ingestão desse mineral.
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anote aí...
Sirva como entrada ou como acompanhamento de um assado, fica charmoso e delicioso das duas formas.
Você pode trocar a abóbora por cenoura ou beterraba, para versões diferentes. Bom apetite!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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