Tagliatelle com lagosta e trufa

4 porções 30min

Ingredientes

300 gramas de massa tagliatelle grano duro
1 colher de chá de alho picado
3 colheres de sopa de manteiga de ervas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
400 gramas de filé de lagosta temperado com sal e pimenta
1/2 colher de sopa de trufa ralada
3 trufas cortada em lâminas

Modo de preparo

Cozinhe a massa em água fervente com sal, até ficar al dente.
Reserve.
Aqueça uma frigideira e adicione metade da manteiga de ervas e do azeite.
Acrescente o alho e mexa bem.
Inclua a lagosta e grelhe por cerca de 5 minutos.
Retire a lagosta e reserve em um recipiente fechado, para mantê-la aquecida.
Retorne a frigideira ao fogo e coloque o restante da manteiga de ervas e do azeite.
Refogue a trufa ralada e acrescente a massa quente.
Misture cuidadosamente.
Sirva com as trufas em lâminas. Bom apetite!.

dicas do receiteria

Sofisticado e delicioso, este tagliatelle com lagosta e trufa é digno dos melhores restaurantes e vai deixar seu jantar com uma elegância sem igual. O melhor de tudo é que, mesmo com os ingredientes de alta gastronomia, o prato é muito prático de fazer. Conheça também estas receitas com lagosta para explorar o melhor que esse fruto do mar pode oferecer.