Tahine

Tahine

Testada por Carlos Lopes 200 ml 20min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Receiteria

    Para esta receita, você utilizará apenas 1 xícara de chá de gergelim claro;
  2. Receiteria

    Em uma frigideira, coloque o gergelim e deixe tostar levemente mexendo sempre, para não queimá-lo;
  3. Receiteria

    Com o grão tostado, transfira para um processador (ou liquidificador) e bata até formar uma pasta homogênea. **ATENÇÃO:** o processo é um pouco demorado e quanto mais bater, mais líquido fica;
  4. Receiteria

    Transfira para um pote de vidro com tampa e deixe na geladeira. Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

17 calorias
8g proteínas
13.5g gorduras
4.8g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 17

Gorduras totais 13.5g 17.3%
Gorduras saturadas 2g 10%
Sódio 0mg 0%
Carboidratos 4.8g 1.7%
Fibras 1.6g 5.7%
Colesterol 0g 0%
Açúcares totais 0.8g 0
Proteínas 8g 16%
Vitamina C 0mg 0%
Cálcio 4mg 0.4%
Ferro 1.2mg 6.7%
Potássio 18mg 0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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anote aí...

Caso queira, acrescente um pouco de azeite para bater mais rápido.

Com o tahine, é possível fazer húmus, molho de salada e até doces.

Na geladeira a durabilidade é de 3 meses.

Bom apetite!

Carlos Lopes
feito com por

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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