Maionese verde fácil

Maionese verde fácil

Testada por Eliana Scamaral 200 ml 20min

Clássica no Brasil inteiro, a maionese verde - que nada mais é do que uma maionese temperada com ervas - sempre faz sucesso nas mais variadas combinações. Serve tanto como acompanhamento para lanches e saladas quanto como molho dip para petiscos, como nachos, batatas fritas, cenoura baby e palitos vegetais... Ter uma maionese dessas na sua reunião de família ou amigos é receita de sucesso!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ingredientes reunidos para o preparo da maionese verde

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes
  2. ingredientes misturados no copo do liquidificador, apenas aguardando o óleo

    Receiteria

    Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes (menos o óleo) e bata até ficar homogêneo
  3. o óleo é adicionado à mistura e batido no liquidificador

    Receiteria

    Com o liquidificador funcionando, vá acrescentando o fio de óleo lentamente e bata até formar uma pasta mais firme
  4. maionese pronta transferida para um pote com tampa

    Receiteria

    Transfira para um recipiente, tampe e guarde na geladeira
  5. maionese verde pronta

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!
Eliana Scamaral
feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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Você pode adicionar vinagre ou um pouquinho de limão para ter uma maionese mais ardidinha e com uma textura mais lisa e brilhante. Para variações no sabor, tente adicionar outros ingredientes, como alho, pimenta, hortelã, salsinha ou coentro.
Um uso que não é tão comum para a maionese verde mas que também funciona muito bem é colocá-la como acompanhamento de carnes grelhadas. Passar um pouco da maionese sobre a carne na hora de servir vai adicionar uma nova camada de sabor e surpreender seus convidados. Experimente!

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Maionese

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2 Comentários
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Rosa Almeida

Parece muito boa.
Qual a validade?

Pedro Dantas

Oi, Rosa! Você pode guardar essa maionese na geladeira por, mais ou menos, 7 dias. É importante usar um pote com tampa, pra mantê-la bem sequinha e protegida! 🥰