Tapioca colorida

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a beterraba sem casca com a água.
2. Peneire tudo e reserve.
3. Umedeça o polvilho com o suco de beterraba até virar uma farofa úmida.
4. Peneire a massa e adicione sal.
5. Deixe de repouso por 10 minutos na geladeira.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua a massa.
7. Quando começar a firmar, adicione o queijo e espere derreter.
8. Dobre a tapioca ao meio e pronto.

receita de @pratolindo