Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes! Corte o tofu em cubos médios e, com um pano limpo, seque-os para retirar o excesso de água. Pique o alho e a cebolinha finamente;
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Em um prato, adicione o amido de milho e empane todos os tofus, cobrindo toda a superfície muito bem;
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Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o óleo. Doure o tofu de todos os lados até ficar crocante;
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Junte o gengibre e o alho, refogando até dourar levemente;
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Abaixe o fogo, acrescente o shoyu e misture bem, integrando todos os sabore. Desligue o fogo;
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Finalize com cebolinha picada. Bom apetite!

anote aí...

Se quiser, acrescente um toque de pimenta-da-jamaica moída ao amido para realçar os sabores. Essa especiaria tem um aroma levemente adocicado e picante, que combina muito bem com preparações salgadas e molhos orientais. Basta uma pitada para dar mais profundidade e complexidade ao prato.

Caso deseje uma textura mais fluida, adicione cerca de 30 ml de água junto com o shoyu. Essa etapa ajuda a equilibrar a intensidade do sal e a deixar o molho mais encorpado e brilhante. Assim, ele adere melhor aos ingredientes e realça cada camada de sabor.

Para finalizar com um toque especial, use molho tarê por cima. Seu sabor agridoce contrasta de forma harmoniosa com o salgado do shoyu e o leve toque picante da pimenta-da-jamaica (caso use). Além disso, dá um brilho extra e um acabamento sofisticado à receita.

Como acompanhamento para esse preparo super saboroso, experimente nossa receitinha de arroz frito, é uma base perfeita para combinar com o tofu, e ainda reaproveita o que você já tem na geladeira, só vantagens!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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