Essa receita de tofu grelhado é prática, rápida e cheia de sabor. Com um mix de temperos marcantes e preparo simples na frigideira, ela entrega um resultado dourado, crocante por fora e macio por dentro. Ideal para acompanhar saladas, grãos ou legumes refogados.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize os ingredientes em sua bancada, com o tofu já firme e pronto para ser cortado;
Receiteria
Corte o tofu em fatias com espessura de cerca de 1 cm (um dedo), depois divida em quadrados médios, cuidando para não quebrar as peças;
Receiteria
Em uma tigela, prepare o mix de temperos secos: açafrão, pápricas, alho em pó, orégano e sal. Misture bem;
Receiteria
Adicione o azeite ao mix de temperos e, se desejar, suco de meio limão para realçar o sabor;
Receiteria
Coloque os pedaços de tofu em um bowl e regue com o tempero, misturando com cuidado para envolver todos os lados uniformemente;
Receiteria
Deixe o tofu marinar por no mínimo 30 minutos (idealmente, por 1 hora) para absorver bem os sabores;
Receiteria
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite;
Receiteria
Disponha os pedaços de tofu na frigideira, grelhando até dourar bem todos os lados. Vire com cuidado para manter o formato dos pedaços;
Receiteria
Assim que estiverem bem douradinhos, retire do fogo e sirva imediatamente!
Boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. Potássio presente é um aliado para o coração. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero em uma dieta balanceada é uma boa opção!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
735.5mg
30.6%
carboidratos
4.2g
1.4%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
6.5g
13%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
88mg
6.8%
ferro
1.67mg
11.9%
potássio
214.6mg
4.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para um tempero ainda mais marcante, adicione molho shoyu ou tamari. A páprica utilizada foi a defumada, mas também é possível preparar com a páprica picante, fica delicioso! Se gostar de um toque agridoce, experimente pincelar mel nos pedaços de tofu antes de grelhar, ele vai criar uma crosta caramelizada irresistível.
Dicas de Preparo
No momento de levar à frigideira, você pode utilizar o óleo de gergelim no lugar do azeite – ele possui um sabor autêntico, que vai tornar essa receita ainda mais gostosa!
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com ramen, yakissoba ou mesmo com gohan fresquinho e molho teriyaki.
Experimente também
Aqui no Receiteria você pode se aventurar pela culinária de diferentes estados e países sem sair de casa! Para acompanhar esse prato que você acabou de aprender, a nossa receita de sunomono fácil e rápido é uma salada de pepino típica japonesa, com temperos marcantes que só a gastronomia japonesa proporciona, experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
