Salada proteica de grão-de-bico

Salada proteica de grão-de-bico

5min

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Ingredientes da salada

  • 200 gramas de grão-de-bico cozido
  • Azeite a gosto
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 2 colheres de sopa de gengibre picadinho
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 de colher de sopa de molho shoyu
  • 1 alho-poró inteiro picadinho
  • Espinafre a gosto

Ingredientes do molho

  • 1/4 de xícara de shoyu
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
  • 1/4 de xícara de suco do limão
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • 2 colheres de sopa de salsinha

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Modo de preparo

  1. Misture o grão-de-bico com todos os ingredientes do molho e deixe marinando.
  2. Enquanto isso, doure a cebola e a cebolinha na frigideira.
  3. Adicione o gengibre e o limão e mexa por 2 minutos.
  4. Coloque o shoyu e refogue mais um pouco.
  5. Finalize com o grão-de-bico e leve para uma tigela.
  6. Em outra frigideira, doure o alho-poró.
  7. Misture no grão-de-bico.
  8. Por último, coloque o espinafre cru e estará pronto.
  9. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nutrifefortuna