Essa maionese é prática, rápida e deliciosa. Feita no liquidificador, leva poucos ingredientes e fica super cremosa, com o sabor fresco do cheiro-verde. Ideal para acompanhar sanduíches, saladas ou petiscos, é uma opção caseira que conquista pelo sabor e simplicidade.
Ingredientes
400gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe os ingredientes;
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Descasque os dentes de alho e esprema o suco do limão. Quebre os ovos para verificar se estão bons;
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No liquidificador, coloque o alho, a pimenta, o suco de limão, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por cerca de 3 minutos, até a mistura clarear;
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Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, até a maionese engrossar e atingir a textura cremosa desejada. Experimente e ajuste o sal, se necessário;
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Acrescente o coentro, salsinha ou cebolinha e bata novamente até dar cor e sabor à maionese;
Receiteria
Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Bom apetite!
Vale saborear com moderação devido ao alto teor de calorias e lipídeos. O sódio também merece atenção, especialmente para quem controla a pressão. Oferece um toque de cálcio e ferro, contribuindo para a saúde óssea e sanguínea.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
54.9g
84.5%
gorduras saturadas
16.5g
82.5%
colesterol
0g
0%
sódio
451.6mg
18.8%
carboidratos
2.5g
0.9%
fibras
1g
4%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
27.6mg
30.7%
cálcio
32.9mg
2.5%
ferro
1.09mg
7.8%
potássio
123.7mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Substituição de óleo: durante o preparo, para um sabor mais suave, substitua parte do óleo por azeite. Se mantiver o uso do óleo, opte por óleo de girassol ou milho, que deixam o sabor mais neutro.
Toque apimentado: para quem ama, adicione um pedacinho pequeno de pimenta-dedo-de-moça, retirando as sementes para que a ardência seja leve e combine com a maionese.
O Receiteria está repleto de entradas e petiscos deliciosas para você saborear no happy hour entre amigos. O camarão empanado na air fryer combina perfeitamente com a maionese verde de alho que acabamos de preparar. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
