Torrone

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o mel, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até chegar ao ponto de bala dura.
3. Desligue o fogo e bata as claras em neve.
4. Despeje a caldas nas claras em neve.
5. Bata por 10 minutos, desligue a batedeira e espere esfriar completamente.
6. Retire da tigela da batedeira e misture o amendoim.
7. Coloque um pouco de amido de milho em uma folha de papel manteiga.
8. Espalhe a massa do torrone por cima e polvilhe mais amido de milho.
9. Molde um bloco com a ajuda de um rolo.
10. Deixe descansar por 6h e corte em quadrados.

receita de @auladeconfeitaria