Combinando um creme de leite Ninho, chocolate branco e leite condensado, esse merengue de morango é uma sobremesa prática para ocasiões especiais e mais ainda, para o dia a dia. O ideal é comer bem geladinha para aproveitar toda a refrescância e leveza. Além disso, os morangos quebram o dulçor do suspiro, deixando-a bem equilibrada!
Ingredientes do creme
2,2kg
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura e finalização
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada;
Receiteria
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho (misture com um pouco do leite antes de adicioná-lo para não empelotar);
Receiteria
Agregue a gema peneirada, o leite Ninho (também peneirado) e misture bem com uma colher ou fouet (batedor de arame);
Receiteria
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura ficar bem encorpada;
Receiteria
Adicione pedaços de chocolate branco e misture bem até que, ao pegar o creme com espátula, ele forme montinhos;
Receiteria
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar bem incorporado;
Receiteria
Transfira o creme para uma travessa (26x16x6cm) e cubra com um plástico em contato para não criar película. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar levemente;
Receiteria
Enquanto isso, bata a nata com o açúcar na batedeira até que fique consistente e homogêneo, sem cair da colher ou espátula facilmente;
Receiteria
Quando o creme estiver firme, retire da geladeira e cubra com os morangos inteiros;
Receiteria
Em seguida, distribua a nata por cima dos morangos até cobri-los;
Receiteria
Despedace os suspiros grosseiramente por cima da sobremesa e finalize com mais morangos, decorando conforme desejar!
Delícia com toque cítrico, este doce oferece cálcio, importante para os ossos. Contudo, os carboidratos e lipídeos sugerem saborear sem exagero. O potássio é um bônus para o coração. Aproveite como um mimo ocasional!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.8g
18.2%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
57.4mg
2.4%
carboidratos
24.4g
8.1%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
4.9g
9.8%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
6.5mg
7.2%
cálcio
105.6mg
8.1%
ferro
0.17mg
1.2%
potássio
156.4mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para elevar o sabor do seu merengue de morango com suspiro.
Toque de baunilha: Misturar um pouquinho de baunilha ao preparo é uma forma simples de realçar o sabor do merengue, trazendo um perfume delicado que combina muito bem com o morango.
Esse toque aromático deixa o creme mais convidativo e equilibrado, além de reforçar a sensação de frescor da sobremesa.
Chocolate branco: Adicionar pedaços de chocolate branco extra no creme cria uma textura deliciosa e surpreendente a cada colherada.
O contraste entre o creme macio, os suspiros crocantes e o chocolate é irresistível, dando mais riqueza ao doce e deixando o resultado final ainda mais especial.
Finalização com calda: Finalizar com uma calda de morango caseira é uma ótima forma de garantir brilho e sabor intenso na cobertura.
Polvilhar um pouco de leite Ninho sobre a nata acrescenta um charme extra e um toque levemente amanteigado.
Usar nata batida com um toque de cream cheese garante mais estrutura, mantendo o merengue firme e bem montado.
Sobremesas com merengue são sempre uma ótima pedida, afinal, ele é bem saboroso e os preparos ficam super leves.
Temos outras receitas de merengue ou que levam merengue em nosso site, hoje deixamos recomendado essa pavlova com frutas vermelhas, que tem uma cremosidade que derrete na boca e é super refrescante. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
