Torta de abobrinha

modo de preparo

Coloque as rodelas de abobrinha em um recipiente, adicione 1 colher de chá de sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Escorra toda a água liberada, lave as abobrinhas e seque-as com papel toalha.
Grelhe as abobrinhas em uma frigideira aquecida com um fio de azeite. Reserve.
Na mesma frigideira, acrescente 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate, a ervilha, a cebolinha e a salsinha. Tempere com a pimenta, o sal e reserve.
Junte em um recipiente os ovos, a manteiga, a farinha e o leite. Misture uniformemente.
Acrescente o creme de leite, o queijo e a noz-moscara. Em seguida, mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.
Transfira todo o recheio para um refratário untado e cubra com o creme.
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Sirva ainda quente e aproveite! Bom apetite.

anote aí...

Você pode adicionar um pouco mais de queijo parmesão por cima do seu preparo antes de levá-lo ao forno para garantir um gratinado ainda mais saboroso.

Como o tempo de forno pode variar, fique atento ao momento em que a superfície da torta já esteja grelhada com aspecto mais “seco”.

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