Uma daquelas receitas que carregam sabor, memória e conforto em cada pedaço. Unindo uma doçura suave com um recheio aromatizado, envolvido por uma massa amanteigada e dourada. Uma combinação certeira de ingredientes!
Ingredientes da massa
8fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários;
Receiteria
Para a massa: em um processador de alimentos, junte a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o açúcar, o ovo inteiro e uma gema. Bata muito bem, até ganhar a consistência de uma massa que não esfarela;
Receiteria
Divida essa massa em duas partes iguais e com um rolo, abra uma dessas metades. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso (23 cm de diâmetro) com essa massa e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Reserve;
Receiteria
Para o recheio: corte as bananas-da-terra em rodelas. Misture-as com farinha de trigo, canela em pó, açúcar e o suco do limão. Misture bem para que tudo se incorpore;
Receiteria
Espalhe esse recheio uniformemente sobre a base de massa pré-assada;
Receiteria
Cubra a torta com o restante da massa. Pode ser que ela rasgue um pouco, mas ela se acomodará melhor enquanto assa. Acerte as laterais, retirando o excesso e pressionando com os dedos para selar. Deixe um corte pequeno no centro, para que o vapor escape durante o cozimento;
Receiteria
Use a massa que sobrar para decorar a superfície da torta, cortando em tiras para trançar ou modelando em bolinhas. Pincele com uma gema batida para dar brilho;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja bem dourada. Sua torta está pronta! Sirva como sobremesa ou combinada com um cafezinho.
A torta é uma boa opção para quem busca energia rápida, com destaque para carboidratos. Rica em potássio, é benéfica para a saúde cardiovascular. Vale atenção ao teor calórico, saboreando com equilíbrio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.6g
11.7%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
68.1mg
2.8%
carboidratos
61.2g
20.4%
fibras
2.2g
8.8%
açúcares totais
12.2g
24.4%
proteínas
4.8g
9.6%
vitamina C
8.9mg
9.9%
cálcio
19.9mg
1.5%
ferro
1.14mg
8.1%
potássio
270.2mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa torta de banana-da-terra não demanda muito esforço para preparar, e você pode deixá-la ainda mais deliciosa com algumas adições e substituições de ingredientes para ajustá-la melhor ao seu gosto.
Dicas para a Torta
Uma boa dica é polvilhar açúcar e canela sobre a torta antes de assar, para criar uma crosta crocante. Também é possível agregar castanhas picadas para mais crocância.
Recheio Protagonista
E não se esqueça que o recheio é o protagonista dessa sobremesa, então capriche! Acrescente uma pitada de noz-moscada à mistura para realçar o açúcar. Aliás, se preferir, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo, para um sabor mais rústico.
Sugestões de Acompanhamento
Na hora de servir, uma bola de sorvete de creme ou iogurte são excelentes complementos.
Explore mais receitas
As tortas doces do Receiteria são aprovadas por todos que provam. Confira já nossa seleção de receitas para aprender a fazer essa gostosura com frutas variadas e com os recheios mais saborosos, uma explosão de cremosidade e doçura.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
