Torta de banana-da-terra com legumes assados

Amanda Guimarães 5 a 6 porções 60min

Ingredientes

6 bananas-da-terra cozidas no vapor
1 xícara de chá de farinha de aveia
Legumes assados de sua preferência
200 gramas de queijo picado

Modo de preparo da massa

Amasse as bananas-da-terra com um garfo até formar uma pasta.
Coloque a farinha de aveia aos poucos, até ficar homogêneo. Reserve.
Unte uma forma com azeite.
Espalhe a massa de maneira uniforme na assadeira untada.
Recheie com os legumes assados e o queijo.
Leve para assar a 200 ºC por 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

A xícara utilizada nessa receita é de 150 ml. Essa medida é um guia, pois dependendo da umidade, pode ser necessário mais ou menos farinha de aveia. Se você gostou dessa receita, aproveite e conheça outras receitas com banana-da-terra que são diferentes e saborosas.