Torta de chocolate branco com frutas vermelhas

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, triture a bolacha até virar uma farinha.
2. Adicione a manteiga derretida aos poucos, até formar uma farofa úmida.
3. Em uma forma de fundo removível, despeje a farofa e monte a base achatando com os dedos. Alise a massa com uma colher para melhor textura.
4. Leve ao forno preaquecido a 160 ºC (ou a temperatura mais baixa do seu forno) e deixe assar por 35 minutos.
5. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Misture até forma ruma ganache.
6. Hidrate a gelatina sem sabor, adicione a ganache e misture bem.
7. Retire a massa do forno e a deixe esfriar.
8. Despeje a ganache na torta e leve à geladeira para firmar. Deixe lá por cerca de 4 horas.
9. Retire a sobremesa da geladeira, espalhe a geleia e decore com frutas vermelhas.
10. Sirva-se à vontade.

receita de @lacocinadealine