Ingredientes da massa
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Para o recheio, em uma panela com um fio de azeite, refogue as folhas do espinafre;
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Em seguida, adicione a ricota e o queijo parmesão. Misture tudo muito bem;
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Por fim, tempere com sal e pimenta. Mexa para incorporar, retire do fogo e reserve;
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Para a massa, em um recipiente, misture as gemas, o creme de leite, a manteiga, o sal e cerca de 1 xícara de chá de farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea;
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Quando a massa estiver homogênea, adicione o restante da farinha, até chegar no ponto de não grudar nas mãos, mas ainda ser uma massa úmida;
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Antes de abrir a massa, reserve uma porção para fazer as tiras que vão cobrir o recheio no final;
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Depois, com o auxílio de um rolo, abra a massa e transfira para uma forma redonda e de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais;
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Adicione todo o recheio na massa e espalhe uniformemente;
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Faça tiras com o restante da massa e coloque por cima do recheio da maneira que preferir;
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Pincele a gema sobre a torta e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Assim que estiver assada, retire do forno, espere amornar um pouco e, com cuidado, desenforme;
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Agora é só servir. Bom apetite!
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 17.5
Gorduras totais | 10g | 12.8% |
Gorduras saturadas | 5g | 25% |
Sódio | 75mg | 3.3% |
Carboidratos | 15g | 5.5% |
Fibras | 1g | 3.6% |
Colesterol | 25g | 8.3% |
Açúcares totais | 2.5g | 0 |
Proteínas | 5g | 10% |
Vitamina C | 2.5mg | 2.8% |
Cálcio | 50mg | 3.8% |
Ferro | 0.5mg | 2.8% |
Potássio | 15mg | 0.4% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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anote aí...
Para incrementar o seu recheio, você pode adicionar mais alguns temperos, como noz-moscada, alho, cebola, ervas desidratadas, pimentas e o que mais for do seu agrado.
Para um preparo ainda mais saboroso, prefira queijos frescos e ralados na hora.
Mas, caso a ricota que você for utilizar estiver muito seca, acrescente um pouco de creme de leite.
Ao forrar o fundo da forma faça alguns furos com um garfo.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagramTorta salgada
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Pode congelar essa torta?
Débora Dieamant em 27/08/2024
Pode substituir a farinha de trigo por outro tipo de farinha?
Jade em 27/08/2024
Infelizmente, não tem como substituir a farinha de trigo nessa receita...
Carlos Lopes em 27/08/2024
Achei útilNão vai nada de fermento?
Daisy em 27/08/2024