Sem gelatina, essa torta de limão com bolacha Maria combina o doce do leite condensado com o azedinho da fruta. Você pode preparar tanto em um liquidificador quanto em um processador, o importante é escolher produtos de qualidade para a mistura ficar cremosa! Aproveite a sobremesa bem geladinha.
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Em uma bancada, já deixe todos os ingredientes organizados para facilitar o preparo. Acompanhe o passo a passo e faça a torta de limão com bolacha Maria;
Receiteria
Em um liquidificador ou processador, triture as bolachas até elas virarem uma farofa;
Receiteria
Derreta a manteiga no fogão ou no micro-ondas. Em uma tigela grande, coloque a farinha de bolacha e a manteiga derretida. Com as mãos, misture tudo até incorporar e formar uma massa consistente;
Receiteria
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível (25 cm). Aperte a massa nas laterais e no fundo para formar uma camada bem firme. Reserve no freezer por 5 minutos. Ligue o forno a 200 ºC;
Receiteria
Retire do freezer e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 8 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e espere esfriar;
Receiteria
Para fazer o recheio de limão: no processador ou liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o caldo de limão e as raspas de 1/2 limão. Bata por cerca de 1 minuto até atingir a consistência cremosa;
Receiteria
Despeje o creme de limão sobre a massa da torta na forma. Espalhe com a espátula para deixar a superfície uniforme. Reserve na geladeira por, pelo menos, 1 hora;
Receiteria
Para desenformar, posicione a forma em cima de um copo e retire as laterais com cuidados. Polvilhe mais raspas de casca de limão por cima;
Receiteria
Sirva a torta de limão com bolacha Maria bem geladinha! Combina muito com uma bola de sorvete de creme.
Com boa quantidade de cálcio, essa sobremesa pode beneficiar a saúde óssea. No entanto, o teor de sódio e calorias merece atenção, especialmente se consumida em excesso. Desfrute com equilíbrio para manter uma alimentação balanceada e prazerosa.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.8g
25.8%
gorduras saturadas
5g
25%
colesterol
0g
0%
sódio
176.5mg
7.4%
carboidratos
34.4g
11.5%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
6.9g
13.8%
proteínas
5.2g
10.4%
vitamina C
4.9mg
5.4%
cálcio
185.7mg
14.3%
ferro
0.17mg
1.2%
potássio
220.3mg
4.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Muito fácil de fazer, essa torta de limão é sucesso! A base de bolacha Maria fica crocante na medida certa e combina maravilhosamente com o creme de limão, que é suave e equilibrado – lembra bastante uma mousse.
Dicas de Preparo
O ponto que merece mais atenção é o processo de preparo da massa, pois ela precisa ficar firme o suficiente para não quebrar. Triture bem as bolachas, até elas virarem uma farinha bem fininha e adicione a manteiga aos poucos, misturando com as mãos. Também é importante apertar bem na forma para compactar.
Opções de Ingredientes
Os ingredientes são acessíveis – o tipo de receita barata que entrega sabor e charme de vitrine de padaria. Se quiser, você pode usar bolacha Maria sabor chocolate. Outra opção é misturar 2 colheres de sopa de cacau em pó à bolacha triturada para um sabor mais intenso.
Sugestões de Cobertura
Experimente espalhar uma camada fina de geleia de limão por cima do creme antes de decorar. Se preferir, cubra com uma camada de merengue italiano, trazendo um contraste de sabor e textura.
Embora limão seja um dos sabores mais populares, há várias receitas de tortas doces que você pode fazer em casa, tanto frias quanto quentes. Confira.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
