Xinxim de galinha

Modo de preparo

1. Em uma panela bem quente, coloque o azeite de dendê e refogue a cebola, o pimentão e o alho. Deixe até refogar bem.
2. Depois, adicione o camarão seco e misture bem.
3. Acrescente as sobrecoxas e tempere com sal e cominho.
4. Adicione o tomate e refogue bem.
5. No liquidificador, adicione a castanha-de-caju, o amendoim, o gengibre e o cheiro-verde. Bata até ficar homogêneo.
6. Coloque a mistura do liquidificador na panela e cozinhe até o frango ficar totalmente cozido.
7. E está pronto para servir! Bom apetite.

receita de @brunafreirecozi