Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe os ingredientes do acém na panela de pressão. Peça ao açougueiro para cortar a carne em cubos, com cerca de 3 cm, ou deixe para cortar a peça de acém em casa;
Receiteria
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Descasque e corte as cebolas em rodelas com cerca de 0,3 ou 0,5 cm. Lave e corte os tomates em rodelas também, com a mesma espessura das cebolas. Descasque e pique o alho em pedaços bem pequenos. Lave e pique a cebolinha finamente;
Receiteria
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Em uma tigela, coloque os cubos de carne e tempere com 3 colheres de sopa de azeite, alho, pimenta-do-reino, sal e páprica. Com as mãos, misture e massageie a carne para pegar bem os temperos;
Receiteria
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Na panela de pressão, ainda fora do fogo, faça uma camada com metade das cebolas e regue com um pouco de azeite. Por cima, faça uma camada com metade das rodelas de tomate;
Receiteria
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Em seguida, disponha os cubos de carne e despeje o molho de tomate, espalhando bem por cima;
Receiteria
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Faça mais uma camada com o restante das cebolas e finalize com o restante do tomate. Feche a panela de pressão e leve ao fogo baixo. Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos - se a carne escolhida for mais dura, deixe mais alguns minutos;
Receiteria
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Passado o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Assim que a pressão toda sair, verifique se a carne está macia e prove. Se necessário, acerte sal e temperos. Volte ao fogo por uns 5 minutos e finalize com a cebolinha;
Receiteria
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Agora é só aproveitar essa carne de panela rápida, fácil e deliciosa. Sirva com arroz branco, farofa crocante e salada fresca. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 110
| Gorduras totais | 3.2g | % |
| Gorduras saturadas | 1g | % |
| Sódio | 145.5mg | % |
| Carboidratos | 3.7g | % |
| Fibras | 0.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.7g | |
| Proteínas | 17.1g | % |
| Vitamina C | 8mg | % |
| Cálcio | 10.1mg | % |
| Ferro | 1.5mg | % |
| Potássio | 267.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa fonte de proteínas, ideal para fortalecer músculos. Seu baixo teor de gordura torna-o uma escolha leve. Fique atento ao sódio, especialmente se controlar sua ingestão de sal. Saboreie com moderação e equilíbrio!
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anote aí...
Se quiser, adicione cenoura, chuchu ou batatas cortadas ao meio no final do preparo e cozinhe até ficarem macios. É um acompanhamento perfeito! Caso precise, adicione um pouco de água para finalizar o cozimento dos legumes.
Além do acém, você pode utilizar músculo, coxão duro ou até mesmo patinho.
Fica uma delícia com qualquer tipo de farofa. Experimente!
É possível fazer pirão com o caldinho desse acém na panela de pressão.
Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.
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Carne de panela
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