Modo de preparo da massa

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Em um liquidificador com copo grande, coloque os ovos, o óleo, o leite, o chocolate em pó, o açúcar e bata até misturar bem;
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Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo. Caso o seu liquidificador tenha um copo menor ou não seja potente, transfira a massa para um recipiente e misture a farinha com um fouet;
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Acrescente o fermento e misture com uma colher até incorporar;
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Transfira para uma forma (24x24cm) com fundo removível, untada, polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até você espetar o palito no meio da massa e ele sair seco.

Modo de preparo do recheio e finalização

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Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e misture bem até dissolver tudo;
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Adicione o creme de leite e misture;
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Acrescente a manteiga, o leite e misture bem;
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Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ele ganhar consistência;
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Assim que começar a borbulhar e engrossar, coloque o chocolate, continue mexendo sempre até o chocolate derreter;
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O ponto correto do creme é quando você levantar a espátula e o que pingar não afundar;
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Despeje em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe mornar;
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Deixe o bolo esfriar e desenforme;
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Corte o bolo ao meio e volte a base para a forma;
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Umedeça a base com um pouco de leite (ou água e açúcar);
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Despeje o recheio (reserve um pouco para a cobertura) e espalhe bem;
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Cubra com a outra metade da massa e umedeça ele também;
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Finalize com o restante do creme e espalha bem;
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Decore com granulado e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

331.6 calorias

7.3g proteínas

12.9g gorduras

44.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 331.6

Gorduras totais	12.9g	%
Gorduras saturadas	3.9g	%
Sódio	103.9mg	%
Carboidratos	44.6g	%
Fibras	1.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8.9g
Proteínas	7.3g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	164mg	%
Ferro	2.26mg	%
Potássio	350.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca energia e proteínas, com uma dose agradável de cálcio e ferro. Saboreie sem exagero devido aos lipídeos e carboidratos. O sódio está presente em nível moderado, então vale atenção para pessoas com restrição.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Uma dica para deixar o seu recheio de chocolate ainda mais delicioso é adicionar três colheres de sopa de rum. Isso fará com que ele fique com um sabor especial. Experimente!

Finalize o seu bolo gelado de chocolate polvilhando cacau em pó ou rapas de laranja.

E não deixe de conferir como preparar o clássico bolo de chocolate: receita simples com massa fofinha, molhadinha e bem chocolatuda.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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