Às vezes, o simples é mais gostoso que o sofisticado. O caldinho de mandioca com bacon e calabresa é a prova disso. Leve, aconchegante e fácil de fazer. Uma receita que aquece o coração, fica memória e pode ser congelada facilmente - assim você sempre terá um prato caseiro.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do caldo de mandioca simples com bacon;
Receiteria
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Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, deixe a mandioca cozinhar por cerca 30 minutos e, depois, desligue fogo e deixe a pressão sair sozinha;
Receiteria
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Quando a pressão toda sair, abra a panela e transfira a mandioca com a água para o liquidificador e bata até que fique um creme homogêneo - faça esse processo aos poucos, para que o liquidificador não estrague, pois o creme de mandioca fica bem pesado. Reserve;
Receiteria
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Leve uma frigideira ao fogo médio e frite o bacon. Assim que estiver levemente frito, adicione a calabresa e a cebola;
Receiteria
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Junte o creme de mandioca e misture. Na sequência, abaixe o fogo e mexa pouco a pouco, até começar a ferver. Se necessário, ajuste o tempero;
Receiteria
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Finalize com cheiro-verde e está pronto para servir. Bom apetite!
Receiteria
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Experimente finalizar o caldo de mandioca com o queijo gorgonzola cortado em cubos da Quatá. Prove e aprove!
Para deixar seu caldo ainda mais gostoso, sugerimos que sirva-o com torradas e acompanhamentos, como couve refogada, queijo ralado, batata-palha, alho frito, entre outros. Além disso, fique à vontade para incrementá-lo com temperos de sua preferência. Bom apetite!
Esse é um caldinho perfeito para servir no jantar em família ou com amigos, principalmente naqueles dias mais frios que a gente quer um aconchego. Teste em casa e nos conte como ficou!
Para mais ideias como essa, confira nossa lista completa com receitas de caldos deliciosas!
Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
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Tatiane
03/07/2025
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14/06/2025
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DENISE FERREIRA DA SILVA
01/06/2023
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