Macaron

Jaque Silva 10 macaron 20min

Ingredientes

2 claras de ovos
1 pitada de sal
50 gramas de açúcar refinado
75 gramas de amêndoas moídas finas peneiradas
125 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
Recheio a gosto

Modo de preparo

Bata as claras na batedeira até formarem picos.
Adicione o sal e o açúcar refinado.
Misture até que fique firme.
Retire a tigela da batedeira.
Adicione a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro.
Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com bico de 1 cm.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Faça círculos de 3,5 cm de diâmetro sobre o papel, deixando um espaço entre eles.
Bata a assadeira no balcão algumas vezes para moldar os macarons.
Asse em forno preaquecido a 100 °C por 15 a 18 minutos.
Espere esfriar completamente.
Remova do papel manteiga e separe a cada dois.
Passe o recheio em uma das partes e grude na outra.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

O macaron é um doce típico da França que encanta os mais exigentes paladares, sua aparência chama bastante a atenção e, em alguns casos, o doce é colorido. Se quiser ver algumas opções para o seu recheio, não deixe de dar uma espiada nas receitas de macaron selecionadas especialmente para você.