Aprenda a fazer donuts red velvet para vender ou surpreender quem você mais ama! Nessa receita, ensinamos o preparo da massa fofinha, assim como uma cobertura cremosa e levemente adocicada de cream cheese. Para ter uma decoração clássica e fácil, a dica é confeitar com farelos da própria massa dos donuts.
Ingredientes dos donuts
15unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Unte as cavidades da forma de donuts com spray desmoldante ou óleo generosamente. Preaqueça o forno a 180 °C e junte os ingredientes na bancada;
Receiteria
Em uma tigela, misture com um fouet (batedor de arame) os ingredientes secos da massa: farinha, cacau em pó, açúcar, fermento e sal;
Receiteria
Em outra tigela ou bowl, adicione o iogurte, os ovos e o óleo. Mexa com um garfo para quebrar as gemas e homogeneizar;
Receiteria
Acrescente o corante em gel e mexa novamente, até dissolvê-lo com os outros ingredientes. Ajuste a quantidade de corante se necessário;
Receiteria
Despeje essa mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não mexa demais, ou ela ficará pesada;
Receiteria
Transfira a massa para um saco de confeiteiro e corte a ponta. Despeje nas cavidades da forma untada, mas não completamente, apenas até a metade. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, faça o teste do palito para verificar se assaram;
Receiteria
Retire do forno e aguarde 15 minutos para desenformar. Enquanto esfriam, faça a cobertura. Em um recipiente, usando uma colher ou espátula, bata o cream cheese com o leite e a essência de baunilha;
Receiteria
Junte o açúcar aos poucos, até atingir uma textura cremosa, porém leve;
Receiteria
Mergulhe os donuts até a metade no recipiente com a cobertura, ou utilize uma colher para decorar;
Receiteria
Seus donuts estão prontinhos. Se quiser, incremente com outros confeitos, como granulados ou açúcar vermelho. Aproveite!
Uma delícia para saborear sem exagero! Com alto teor de carboidratos, fornece energia rápida, mas vale atenção ao consumo frequente. Contém sódio moderado, então é bom ficar de olho. O cálcio é um ponto positivo, mas a fibra é baixa. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.9g
7.5%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
169.9mg
7.1%
carboidratos
68.6g
22.9%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
13.7g
27.4%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
74.2mg
5.7%
ferro
0.67mg
4.8%
potássio
163.3mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Agora que você já sabe como preparar esses deliciosos donuts, tem uma carta na manga para quando bater aquela vontade de um docinho.
Corante: você pode substituir o corante por beterraba em pó ou suco concentrado de framboesa, assim, a cor natural será mantida, mantendo o visual red velvet e alguns nutrientes serão acrescentados.
Cream cheese: é possível trocar o cream cheese por ganache branca ou marshmallow soft para criar novas versões e servir em festinhas ou datas especiais.
Raspas de frutas: adicione raspas de limão-siciliano ou laranja na massa, que além de entregar frescor, combinará muito com o cream cheese.
O Receiteria oferece inúmeras receitas red velvets para saborear. Que tal conferir uma que entrega muita beleza e sabor? O bolo red velvet na air fryer rende até 9 fatias e pode ser o centro das atenções da sua mesa de aniversário. Aproveite!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
