Tem cheirinho bom e é super deliciosa! Uma canjica feita com ingredientes simples, ela entrega aquele sabor de tradição que abraça a gente na primeira colherada. Confie na gente, você n]ap vai querer ficar de fora!
Ingredientes
14porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para o preparo dessa receita, separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Lave bem a canjica em água corrente e escorra;
Receiteria
Em uma panela de pressão, coloque a canjica e a água. Tampe e cozinhe por aproximadamente 50 minutos após pegar pressão;
Receiteria
Após o cozimento, abra a panela com segurança e acrescente o leite integral, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado;
Receiteria
Misture bem e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente;
Receiteria
Sirva quente ou fria, polvilhada com canela se desejar. Aproveite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (118 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 2.7g de proteínas, 22.3g de carboidratos e 1.7g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.7g
2.6%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
23.3mg
1.0%
carboidratos
22.3g
7.4%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
4.5g
9%
proteínas
2.7g
5.4%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
53.6mg
4.1%
ferro
0.09mg
0.7%
potássio
84.5mg
1.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A canjica de coco é uma sobremesa clássica que atravessa gerações e nunca perde o encanto. Cremosa, doce na medida certa e com textura envolvente, ela tem aquele sabor caseiro que conforta logo na primeira colherada. O coco fresco ralado faz toda a diferença, trazendo aroma e deixando o preparo ainda mais especial.
Dicas para um Melhor Resultado
Para um resultado ainda melhor, vale deixar a canjica de molho antes do cozimento, garantindo grãos macios e bem cozidos. Se quiser variar, dá para substituir parte do leite por leite de coco, deixando tudo mais cremoso.
Raspas de laranja ou limão trazem frescor, enquanto um pouco de creme de leite no final suaviza o doce.
Finalização e Servir
Na finalização, coco queimado por cima intensifica o sabor e adiciona contraste. Servida quente, fica ainda mais reconfortante, mas gelada também é deliciosa.
Se você é fã de sobremesas tradicionais, aproveite para experimentar também o nosso curau de milho tradicional, que é simples, cremoso e cheio de sabor afetivo.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
