Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do macarrão alho e óleo;
Receiteria
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Cozinhe o macarrão na água com sal;
Receiteria
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Em uma panela, refogue o alho no azeite, adicione a manteiga e deixe dourar;
Receiteria
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Adicione o macarrão cozido;
Receiteria
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Acerte o sal, coloque a pimenta-do-reino e mexa bem;
Receiteria
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Acrescente a cebolinha picada por cima e sirva. Bom apetite!
Receiteria
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dúvidas sobre Macarrão alho e óleo
Como eu sei se o macarrão está al dente?
Para saber se a sua massa está no ponto, você precisa retirar um fio de macarrão da água fervendo e verificar se o centro dela continua “branco”. Se estiver, aguarde um pouco mais até que ele fique cozido. Não é necessário deixá-lo totalmente macio, pois ele pode ficar empapado e grudado.
Posso utilizar outros tipos de macarrão nessa receita?
Claro! O espaguete é o tipo de macarrão mais tradicional do alho e óleo. Porém, você pode utilizar a massa que preferir.
O que tenho que fazer para que o alho não queime ou fique amargo?
Para evitar essa situação, recomendamos fritar o alho brevemente no óleo e logo adicionar a manteiga para que ele continue fritando enquanto ela derrete. Quando ele estiver levemente dourado, está pronto!
Tenho que enxaguar o macarrão após cozinhá-lo?
Não é necessário enxaguar o macarrão com água, pois isso removerá o amido da massa que ajuda a envolver os demais ingredientes. Além disso, você também interrompe o processo final de cozimento, o que pode resultar em uma massa crua.
Preciso colocar sal e óleo na água de cozimento?
Não. Nessa receita, você precisa adicionar apenas sal na água que cozinhar o macarrão.
dicas do receiteria
Para um prato ainda mais saboroso, sirva o macarrão alho e óleo com queijo parmesão ralado – os queijos menos ressecados são os mais ideais.
A receita é um delicioso acompanhamento para assados, principalmente frango.
Além disso, esse prato pode ser feito como base para várias combinações, então, fique à vontade para incrementá-lo com legumes e outras carnes.
Gostou dessa receita? Deixe o seu comentário abaixo e não deixe de conferir a nossa seleção de receitas fáceis para ter mais praticidade na cozinha.
E não deixe de conferir o passo a passo em vídeo no player abaixo:
Muito boa
São optimal
Ótima simples e rapida
amei! bem simples
Prática ,rápida e saborosa!
ameiiiii maravilhoso so tenho 10 anos e conseguir fazer
Vdd tenho 13 anos e consegui fazer tbm td sozinha foi bem fácil hehe
Ameei muito delicioso e acreditem fiz aqui na Croácia nas férias com meus filhos… show show show… parabéns
Fiz a melhor macarrão da minha vida vendo essa receita
Parabéns ficou maravilhoso 👏👏
Ficou uma delícia !
Ficou ótimo 👌, sempre tive vontade de fazer e ficar muito oleoso,mas está receita não tem erro.
Essa receita foi mais fácil do que eu pensava, e ficou muito boa!