Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer o peixe assado com legumes, prato saboroso para um almoço em família;
Receiteria
Em um recipiente, adicione o peixe e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por pelo menos 10 minutos;
Receiteria
Esquente uma frigideira no fogo alto e refogue a cebola e o pimentão com um pouco de água. Assim que dourar, desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Em um refratário, forre o fundo com as rodelas de abobrinha, faça uma camada com o peixe marinado e cubra com o pimentão, a cebola e o tomate fatiados;
Receiteria
Salpique a salsa e o coentro picados por cima, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
Receiteria
Agora é só servir esse delicioso peixe assado com legumes na sua próxima refeição e aproveitar. Bom apetite!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dúvidas sobre Peixe assado com legumes

Posso deixar o peixe marinando na noite anterior ao preparo?

Sim, você pode deixá-lo marinando de um dia para o outro. Isso deixará o peixe bem saboroso, mas caso você não tenha esse tempo disponível, pode fazer mesmo assim que ficará uma delícia!

Quero colocar/retirar alguns legumes. É possível?

Claro, nesse caso, a atenção deve estar no ponto de cozimento de cada legume, pois eles podem ser diferentes. Se for um mais duro, você pode cozinhar em água fervente e, quando estiver quase al dente, levar ao forno para terminar o cozimento com o peixe.

Como e por quanto tempo devo armazenar as sobras?

Se sobrar, você pode armazená-lo em um pote hermético com tampa na geladeira por 2-3 dias. De qualquer modo, antes de consumir novamente, confira o cheiro, aspecto e sabor para garantir a qualidade.