9 receitas de polenta frita perfeitas para você servir como aperitivo

Feita à base de milho, a polenta é uma iguaria típica dos italianos. Quando esse povo migrou para o Brasil, ela foi trazida junto com os viajantes e incorporada ao cardápio local. Por causa disso, a tradição é mais forte no sul do país, região que recebeu um número maior de italianos.

Há diferentes versões de polenta, que podem ser servidas moles, duras, grelhadas ou fritas. Este último exemplo cai muito bem como petisco e é o acompanhamento ideal para um chopp gelado no fim de semana. Crocante por fora e macia por dentro, ela encanta diferentes paladares!

Para aprender como fazer essa delícia, confira abaixo as 9 receitas de polenta frita selecionadas:

1. Polenta frita crocante

Em apenas 30 minutos, você pode preparar uma deliciosa polenta frita. Esta receita é muito simples e utiliza apenas ingredientes que são encontrados com facilidade. Para deixar a polenta mais crocante, o segredo está no fubá utilizado para empanar antes de levar à frigideira. Se quiser incrementar na hora de servir, aposte em um molho.

2. Polenta frita com queijo coalho

Como já foi dito, a polenta frita é um excelente acompanhamento para a cervejinha do fim de semana. Sabendo disso, por que não unir outro petisco à receita? Foi assim que surgiu essa maravilhosa polenta frita com queijo coalho, que dá um toque todo especial ao sabor do prato. Além dele, o queijo parmesão também é incorporado à receita, contrastando com o gosto suave do milho.

3. Polenta frita tradicional

Esta é uma das receitas de polenta frita mais tradicionais. Ela não utiliza caldos industrializados e o tempero é feito apenas com alho, sal e pimenta. O modo de preparo é muito simples e você só precisa ter paciência para misturar a massa enquanto estiver no fogo, porque ela pode formar bolotas que criam uma textura desagradável.

4. Polenta cremosa e frita à milanesa

Se a polenta frita por si só já é uma delícia, imagine quando ela recebe um acabamento à milanesa! Nesta receita, você aprende como fazer essa iguaria usando apenas 5 ingredientes. A polenta pode ser servida como entrada em um almoço na sua casa ou até mesmo como acompanhamento para o prato principal.

5. Polenta frita com queijo parmesão

Esta receita é muito parecida com a tradicional, mas o diferencial está no queijo parmesão. Ele é adicionado diretamente à massa e confere sabor e textura diferentes, já que a polenta fica mais cremosa. Além do queijo, os outros ingredientes usados são apenas farinha de milho, sal e manteiga.

6. Polenta frita com geleia de pimenta

Queijo e milho formam uma combinação divina, não é mesmo? Nesta receita, você aprende como fazer uma polenta frita com queijo gouda e queijo de cabra, que conferem uma textura macia e cremosa ao resultado final. Para enriquecer em sabor, ainda são utilizados cravo em pó e noz moscada.

7. Polenta frita com calabresa

Esta é uma receita diferente de polenta, excelente para quem aprecia sabores mais fortes ou para quem quer variar um pouco no preparo da polenta. Ela insere calabresa frita e processada durante o preparo da massa. O resultado é uma polenta com sabor marcante, já que a calabresa ajuda a ressaltar o gosto.

8. Polenta frita com queijo mascarpone

Essa é uma das receitas de polenta frita mais refinadas, já que incorpora o queijo mascarpone. Esse queijo muito cremoso é um pouco difícil de encontrar, mas você pode fazê-lo em casa. Sua adição dá um toque saboroso ao resultado final, que pode ser servido como entrada para massas ou carnes.

9. Polenta frita com calabresa e mussarela

Esta é mais uma receita que incorpora linguiça calabresa à polenta, mas a surpresa está na adição do queijo mussarela no interior dos palitinhos. Com isso, você vai aproveitar cada mordida com muito mais prazer, pois o queijo derretido enriquece não somente o gosto, mas também a textura, oferecendo uma ótima experiência gastronômica.

Agora que você conhece tantas receitas de polenta frita, não perca tempo: corra para a cozinha e prepare essa deliciosa iguaria. Bom apetite!