Ingredientes
Publicidade
Modo de preparo
-
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
-
Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas pequenas ou cubinhos;
Receiteria
-
Cubra toda a berinjela com água, vinagre e uma pitada de sal. Deixe de molho por cerca de 2 horas;
Receiteria
-
Retire a berinjela da água com vinagre, deixe-a escorrer e seque com um guardanapo;
Receiteria
-
Adicione os tomates, a cebola, o pimentão e as azeitonas em pedaços e misture;
Receiteria
-
Tempere com sal, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e vinagre;
Receiteria
-
Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 28.9
| Gorduras totais | 0.9g | % |
| Gorduras saturadas | 0.3g | % |
| Sódio | 82.7mg | % |
| Carboidratos | 5g | % |
| Fibras | 1.9g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1g | |
| Proteínas | 1.1g | % |
| Vitamina C | 54.8mg | % |
| Cálcio | 13.3mg | % |
| Ferro | 0.36mg | % |
| Potássio | 197.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, esta opção é excelente para a digestão e saúde do coração. Com poucas calorias, é leve e refrescante. No entanto, o teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa monitorar a pressão arterial.
Publicidade
anote aí...
A salada de berinjela crua pode ser preparada com um dia de antecedência, assim o tempero ficará ainda mais marcante.
Para uma refrescância interessante, acrescente fatias de pepino e hortelã. Fica uma delícia!
A berinjela é um legumes rico em vitaminas e nutrientes, perfeita para incluir em uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagramPublicidade
