Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes da salada de brócolis;
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Antes de iniciar, higienize todos os ingredientes. Depois, em uma tábua, coloque o repolho roxo e fatie-o. Reserve;
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Em seguida, separe pequenos floretes do brócolis com o auxílio de uma faca. Lave-os e leve para cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos ou até ficarem al dente;
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Pegue a cenoura e descasque-a. Rale ela e separe-a em um recipiente (se preferir, também pode cortar em rodelas);
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Tire a casca do abacate e a semente. Corte a fruta em fatias de aproximadamente 1 cm;
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Descasque a manga e corte-a em meia-lua;
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Por fim, corte a alface em pedaços menores;
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Em um recipiente, coloque todos os legumes e frutas cortadas;
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Em outro recipiente, misture bem o sal, o azeite, o vinagre, o suco de limão, o gergelim, a salsa e a pimenta;
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Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva essa salada refrescante e saudável na sua refeição. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

73.5 calorias

2.2g proteínas

5.1g gorduras

6.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 73.5

Gorduras totais	5.1g	%
Gorduras saturadas	1.5g	%
Sódio	283.1mg	%
Carboidratos	6.2g	%
Fibras	2.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.2g
Proteínas	2.2g	%
Vitamina C	29.3mg	%
Cálcio	151.5mg	%
Ferro	0.84mg	%
Potássio	258.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e cálcio, é uma boa opção para a saúde óssea e digestiva. O teor de sódio é considerável, então vale atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Uma alternativa leve e nutritiva para incluir na sua rotina alimentar.

anote aí...

Para deixar a sua salada de brócolis ainda mais saudável e nutritiva, adicione chia no preparo.

Se for usar a cenoura em rodelas, é preciso cozinhar ela al dente.

Você pode trocar o vinagre por apenas suco de limão e também acrescentar outras frutas ou legumes.

Armazene essa salada em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Mas lembre-se de só colocar o molho quando for servir.

Sirva essa saladinha supergostoso com uma carne grelhado, um arroz branco soltinho e massas.

Para outras versões, confira mais receitas de saladas para inovar nesse acompanhamento indispensável.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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