6 a 8 porções
60min
Ingredientes da abobrinha
Ingredientes do molho
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Modo de preparo da abobrinha
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Leve uma panela com azeite ao fogo médio e doure a cebola e o alho;
Receiteria
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Em seguida, acrescente a abobrinha. Refogue até ela murchar, mexendo bem;
Receiteria
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Assim que a abobrinha já estiver al dente, tempere-a com sal, pimenta e páprica. Misture;
Receiteria
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Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
Receiteria
Modo de preparo do molho e finalização
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Em uma panela, derreta a manteiga;
Receiteria
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Assim que derreter por completo, acrescente a farinha. Misture bem até formar uma massa;
Receiteria
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Quando a massa estiver bem cozida, acrescente o leite gelado aos poucos, mexendo sempre;
Receiteria
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Quando formar um molho bem grosso, adicione o queijo, a pimenta, o sal e a noz-moscada. Mexa bem;
Receiteria
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Em seguida, desligue o fogo e incorpore o creme de leite, as gemas e a abobrinha ao molho;
Receiteria
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Por fim, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente para manter a massa aerada;
Receiteria
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Depois, disponha a massa em um refratário untado com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 20 a 30 minutos;
Receiteria
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Está pronto! Sirva o suflê bem quentinho e aproveite.
Receiteria
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Para deixar a sua receita ainda mais deliciosa, polvilhe queijo parmesão na hora de levar ao forno, formando uma casquinha saborosa.
Uma dica é servir o prato imediatamente e regar ele com um fio de azeite.
O suflê de aboborinha é um prato mais leve, por isso, sirva apenas com um arroz e uma salada.
Boa
Gostei, obrigada!
Muito boa a receita. Já fiz diversas vezes..
Esse não vai leite
Vai sim
Excelente!
Amei essa receita.
Maravilhoso. E fácil de preparar. Amei!