Abobrinha caprese de forno

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 2 abobrinhas grandes ou 3 médias cortadas em fatias finas no sentido da largura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 tomates italianos cortados em fatias finas no sentido da largura o
• 6 a 8 fatias de queijo mussarela
• 1/2 xícara de manjericão
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Forre o fundo de uma assadeira com azeite.
2. Faça uma camada de abobrinha.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Espalhe os tomates por cima da abobrinha.
5. Em seguida faça uma camada de queijo mussarela e manjericão.
6. Polvilhe o parmesão ralado.
7. Asse em forno preaquecido a 220 °C por 40 minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @cozinhadara