Arroz parboilizado

Arroz parboilizado

Feito com por Carlos Lopes 4 porções 20min

ingredientes

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modo de preparo

  1. Ingredientes do arroz parboilizado reunidos na bancada.

    Receiteria

    Reúna os ingredientes do arroz parboilizado;
  2. Cebola cortada em cubinhos em uma tigela.

    Receiteria

    Descasque a cebola e utilize apenas uma metade. Corte-a em cubinhos;
  3. Água fervendo em uma panela em cima do fogão.

    Receiteria

    Coloque a água para ferver na panela em fogo baixo;
  4. Azeite e cebola cortada em uma panela em cima do fogão.

    Receiteria

    Enquanto a água está sendo preparada, coloque uma panela média no fogo baixo. Quando ela estiver aquecida, adicione azeite e a cebola cortada;
  5. Cebola refogada em uma panela branca em cima do fogão.

    Receiteria

    Tempere com uma pitada de sal e refogue-a por aproximadamente 2 minutos ou até murchar;
  6. Arroz e folha de louro adicionados na panela com cebola e azeite.

    Receiteria

    Adicione o louro e o arroz. Misture bem;
  7. Arroz e temperos com água na panela.

    Receiteria

    Quando grande parte da água evaporar e você conseguir ver o arroz (ainda deve ter um pouco de água), diminua o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que o arroz absorva-a completamente;
  8. Colherzinha mostrando o fundo da panela.

    Receiteria

    O arroz estará pronto quando você utilizar um garfo ou uma colher para ver o fundo da panela e ela estiver sequinha;
  9. Colherzinha mostrando o ponto do arroz.

    Receiteria

    Desligue o fogo e deixe a panela com a tampa por aproximadamente 5 minutos, pois o arroz chegará no ponto ideal;
  10. Arroz parboilizado finalizado.

    Receiteria

    Está pronto para servir. Você pode transferir o arroz para uma tigela ou deixá-lo na panela. Bom apetite!
Carlos Lopes
receita aprovada por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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dicas do receiteria

Para um arroz ainda mais saboroso, substitua a água por caldo de legumes.

Também fica delicioso refogando cenoura ralada junto da cebola.

Ele é uma ótima opção com mais fibras e vitaminas.

Mesmo assim, se você não dispensa o clássico, venha aprender o nosso tradicional arroz branco, soltinho e cheio de sabor.

E, para complementar, confira as nossas sugestões de receitas para o almoço que vão te surpreender pela variedade e sabor.

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Arroz

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