Bacalhoada vegana

Modo de preparo

Cozinhe as batatas descascadas em água e sal por 10 minutos.
Corte em fatias e reserve.
Em uma frigideira, refogue uma cebola cortada em rodelas no azeite e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais azeite e doure os pimentões cortados em fatias finas. Reserve.
Frite o alho, cortado em fatias e reserve com o azeite.
Pique todas as azeitonas e reserve.
Pegue um refratário e faça uma camada de azeite.
Coloque as batatas em fatias, tempere com sal e pimenta.
Adicione por cima as cebolas, os pimentões, o alho, o tomate confitado e a azeitona.
Repita as camadas até chegar ao topo do refratário.
Regue com azeite e tempere novamente com sal e pimenta.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

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anote aí...

Prepare os ingredientes da bacalhoada vegana com antecedência e deixe-os marinando em um tempero à base de azeite, alho, limão e ervas frescas. Isso ajudará a intensificar o sabor.

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