Batata palha

Ingredientes

• 2 batatas asterix grandes (ou mais unidades para uma quantidade maior)
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e rale elas na parte mais grossa do ralador.
2. Transfira para um recipiente com papel toalha para absorver a água que a batata soltar.
3. Esquente o óleo na temperatura entre 180 ºC a 200 ºC.
4. Frite as batatas aos poucos (um punhado por vez) e ao colocá-las no óleo, vá espalhando. Conforme vai fritando, dê uma mexida para não grudar.
5. Assim que começar a dourar, retire elas e deixe em uma travessa com papel toalha. Repita o processo até acabar.
6. Transfira para uma tigela, tempere com uma pitada de sal e mexa bem.
7. Agora é só servir. Bom apetite.