Batata palha
Ingredientes
- 2 batatas asterix grandes (ou mais unidades para uma quantidade maior)
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Óleo para fritar
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Sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e rale elas na parte mais grossa do ralador.
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Transfira para um recipiente com papel toalha para absorver a água que a batata soltar.
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Esquente o óleo na temperatura entre 180 ºC a 200 ºC.
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Frite as batatas aos poucos (um punhado por vez) e ao colocá-las no óleo, vá espalhando. Conforme vai fritando, dê uma mexida para não grudar.
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Assim que começar a dourar, retire elas e deixe em uma travessa com papel toalha. Repita o processo até acabar.
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Transfira para uma tigela, tempere com uma pitada de sal e mexa bem.
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Agora é só servir. Bom apetite.