A batata rosti, conhecida também como batata Suíça recheada, faz sucesso por conta da textura: crocante por fora e cremosa por dentro. Nessa versão, a air fryer facilita o preparo, tornando-o muito mais rápido e simples!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Organize sua bancada e separe todos os ingredientes, incluindo as batatas já descascadas;
Receiteria
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Leve as batatas ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Vire-as e aqueça por mais 2 minutos. Faça pequenos furos por toda a batata, depois adicione-as em água fria para interromper o cozimento;
Receiteria
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Rale as batatas usando um ralador grosso ou processador. Se desejar, tempere-as com sal e pimenta-do-reino, misturando bem;
Receiteria
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Unte com azeite ou óleo uma forma que caiba na air fryer. Disponha metade da batata ralada no fundo, pressionando levemente e adicione o queijo, o presunto e o requeijão como recheio;
Receiteria
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Cubra com o restante da batata, pressionando para compactar e nivele com o auxílio de uma espátula;
Receiteria
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Preaqueça a air fryer a 200°C, por 5 a 10 minutos. Posicione a forma no cesto da air fryer e pincele azeite ou óleo por cima. Asse a batata a 180°C, por cerca de 30 minutos, até dourar;
Receiteria
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Retire com cuidado, desenforme e sirva sozinha ou com algum acompanhamento de sua preferência!
Receiteria
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anote aí...
A batata rosti é um preparo originalmente suíço mas muito comum por aqui. É uma receita muito simples e fica cremosa, bem recheada e com uma casquinha crocante por fora, impossível não amar! Aqui optamos por fazê-la recheada com presunto e queijo, mas você pode rechear com frango desfiado, cogumelos ou legumes.
Esse preparo fica delicioso com um toque de ervas, experimente adicionar salsinha, cebolinha, alecrim ou tomilho. Os molhos também são bem-vindos! Sirva com maionese, molho rosé, mostarda ou outro de sua preferência.
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas práticas e deliciosas como essa! A nossa batata gratinada com requeijão é uma opção deliciosa para um jantar caprichado, além de render até 8 porções. Dá uma olhadinha no passo a passo e teste em casa!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Batata rösti (batatas hash brown)
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