Bife ancho suculento

Modo de preparo

1. Tire o bife da geladeira 40 minutos antes do preparo. Ele deve estar em temperatura ambiente.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de espalhar bem dos dois lados do bife.
3. Em uma frigideira, coloque azeite na panela e ligue o fogo. Deixe ela esquentar bem.
4. Coloque o bife e não mexa. Ele deve fritar assim por 2 ou 3 minutos.
5. Vire para o outro lado da carne e deixe por mais 1 minuto.
6. Acrescente os dentes de alho moídos, a manteiga e as ervas frescas.
7. Por 1 minuto, pegue uma colher e molhe o bife com o caldinho formado na panela.
8. Desligue o fogo e deixe ele descansar por 5 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.