Biscoito de limão com aveia

Ingredientes

1 ovo
1/4 de xícara de chá de açúcar demerara
1/3 de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente (ponto de pomada)
1/2 xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 e 1/4 de xícara de chá de polvilho doce (ou até dar ponto)
(Xícara de chá de 250 ml)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem o ovo, o açúcar e a manteiga.
Adicione a farinha, as rapas de limão, o fermento e misture até incorporar.
Acrescente o polvilho e vá mexendo até formar uma massa que não grude nas mãos.
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas, dê uma leve achatada e disponha em uma forma untada.
Leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Esse biscoitinho é uma versão muito mais saudável, pois não leva farinha branca. Dessa forma, eles podem ser consumidos por quem tem alergia ao glúten.

Você também pode fazer com outros sabores, como laranja, basta substituir as rapas de limão pelas de laranja.
Para mais bolachinhas como essa, confira a lista de receitas de biscoito e se delicie.